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Capture d e cran 2015 04 07 a 09 56 53

Ce nouveau procédé permet de fabriquer du chocolat bien meilleur pour votre santé et toujours aussi bon

Capture d e cran 2015 04 07 a 09 56 53Pour préserver tous les bienfaits des graines de cacao, les chercheurs ont donc voulu ajouter une étape très simple au processus de la production de chocolat : stocker les fèves de cacao pour les laisser reposer...

Ils ont décidé d’ajouter cette étape de stockage pour vérifier si un temps de repos supplémentaire permettait aux graines de cacao de préserver davantage les « polyphénols »...

http://soocurious.com/fr/chocolat-meilleur-sante-delicieux/?utm_source=newsletter&utm_medium=e-mail&utm_campaign=Newsletter_Journaliere_2015-04-06

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