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fermentation

Peut-on manger des aliments moisis nettoyés ?

Fruit pourriCela nous arrive à tous : un petit fromage oublié dans la porte du frigo que l'on goûte quand même malgré sa fine couche de moisissure. Gourmandise inoffensive ou vraie mauvaise idée ? Il n’est pas rare d’oublier un citron au fond du bac à légumes ou un fromage dans la porte du frigo. On les retrouve alors couverts d’un fin duvet gris-vert. Qu’est-ce qui génère la moisissure ?

 

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Air France carbure au rhum entre Toulouse et Paris

Capture d e cran 2014 10 30 a 17 26 25 1Un biocarburant obtenu à partir de la canne à sucre est utilisé sur un Airbus A321 chaque semaine entre la Ville rose et Orly. Le biocarburant qu'utilise Air France une fois par semaine sur son Airbus A321 entre Toulouse et Paris-Orly est obtenu par fermentation de sucre de cannes, une ressource en surproduction au Brésil...

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Pour la première fois en France, une commune électrifiée avec les déchets de ses habitants

BiogasePour la première fois en France, une commune électrifiée avec les déchets de ses habitants. La commune française du Plessis-Gassot...

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