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Les chiffres clés de l'environnement DEAL 2016

Les chiffres clés de l'environnement DEAL 2016

Chiffres cle s martinique 2016Connaissance territoriale urbanisme
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Les "quenèpes"... ou nos fameuses "quenettes" !

QuenettesLe quénèpe est un petit fruit vert qui est connu sous plusieurs noms, dépendamment du pays où il est cueilli : lime espagnole, quenepa, guinep, canepa, mamon, limoncillo ou mamoncillo...

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En France, une biodiversité sous haute pression

Capture d e cran 2015 03 17 a 09 48 11La France abrite une faune et une flore très diversifiées, notamment dans ses territoires d'outre-mer. Mais beaucoup de ces espèces sont menacées, en raison de la destruction et de la dégradation des milieux naturels, du braconnage, de la surexploitation, de l'introduction d'espèces envahissantes, de la pollution et du changement climatique...

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Fabrication du cacao : de la cabosse au bâton

Capture d e cran 2015 03 02 a 12 20 54 1Quartier Là-haut, dans sa cacaoteraie, Lucien Louri perpétue le savoir-faire autour du cacao. Comptez une douzaine de jours minimum entre la cueillette et la réalisation du célèbre bâton « gwo kako » du chocolat de communion. Voici, en images, les étapes de sa fabrication...

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Le Citron caviar

Citron caviar 2Son nom scientifique est le Citrus australasica ou Microcitrus australasica qui reflète sa petite taille et son origine australiene. Ce fruit est cultivé également en Martinique. Son goût est proche du citron et du pamplemousse...

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Chaque individu apporte au monde sa contribution unique (Jack Kornfield)

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