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Faut-il continuer à manger des lambis ?

Faut-il continuer à manger des lambis ?

Lambi illust photoLes Martiniquais raffolent du lambi.

En quelques années, le crustacé est devenu un « must » des restaurants de la place. Le lambi est partout et à toutes les sauces, mais l'espèce est menacée et cette pression de la demande entretient des trafics douteux.

Le 19 février, deux tonnes de lambis de contrebande ont été saisies sur un navire lors du débarquement de la marchandise à Trinité. Les animaux étaient trop petits pour être pêchés. Ils ont été tués avant leur maturité sexuelle, empêchant la reproduction de l'espèce.

Le lambi sera t-il le chadron de demain, cet oursin blanc tellement apprécié qu'il a failli disparaître ?

Pour Fey 24/ avril 2014


 

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Date de dernière mise à jour : 22/09/2014

 

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